大人のための『夢を叶える学校』

「夢は叶えるもの!」険しい道でも突き進めば、その先に必ず光が見える。実現した経緯や飲食店経営・起業の仕方などについて投稿しています

簡単!味噌ラーメンでパンチ力を主張する『辛子味噌』を作ってみた

味噌ラーメンは「味のパンチ力」が欲しい場合があります。

私がそう思ったことがあるということは、他にも同じように思っている人はいると思っています。

そこで、味のパンチ力を付けるための「辛子味噌」を作ってみました。

辛味噌

辛子味噌は、混ぜ合わせるだけなので簡単に作ることができます。

唐辛子

辛子味噌

材料一覧

 ✅合わせ味噌  ・・・100g

 ✅おろしにんにく・・・70g

 ✅唐辛子    ・・・30g

 ✅上白糖    ・・・5g

 ✅白いりゴマ  ・・・10g

 

作業工程

①材料を全てボールに入れ、混ぜ合わせます。

辛子味噌

まとめ

辛子味噌は、味噌ラーメンだけじゃなく他のラーメンにも使えます。

「味変」ってやつです。

ラーメン一杯に対し、15g 程度で充分ですが・・・。

お好みに応じて量を加減してください。

 

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