大人のための『夢を叶える学校』

「夢は叶えるもの!」険しい道でも突き進めば、その先に必ず光が見える。実現した経緯や飲食店経営・起業の仕方などについて投稿しています

起業の手引き-ラーメン店

『ラーメン店開業計画』商売は儲かるかどうかの計算が大切!

商売を始める際に、最も大切なことは「儲かる」かどうかです。 商売を始めても連日赤字であれば、やっていけなくなるのは子供でも分かります。 ここでは、その計算をして計画記録を残します。 儲ける法則

簡単!味噌ラーメンでパンチ力を主張する『辛子味噌』を作ってみた

味噌ラーメンは「味のパンチ力」が欲しい場合があります。 私がそう思ったことがあるということは、他にも同じように思っている人はいると思っています。 そこで、味のパンチ力を付けるための「辛子味噌」を作ってみました。 辛味噌

ラーメン店開業計画『何味のラーメンが好き?』タレづくりの基本

ラーメン店を開業するため、計画を練っています。 ただ、考えていても何にも進展しないため、行動あるのみです。 今回は、「タレづくりの基本」を勉強していきます。 タレづくり

ラーメンのトッピングは?チャーシューと味玉は欲しいから作ってみたよ!

ラーメン店をやってみようと試作を繰り返しています。 自分の好きなものだからって、誰にでも好まれるとは限らない。 なので、一般的に好まれるラーメンを作るために日々努力が必要です。 考えるより行動が一番! チャーシューと味玉の試作

ラーメン店開業準備【試作開始】記録日誌

ラーメン大好き過ぎて、自分流ラーメンを商品化して、ラーメン店を開業しようと思いました。 即日実行あるのみ! 何日かかけてスープや麺について勉強し、いよいよ『試作』をします! ラーメン試作開始記録

ラーメンの主役『麺』について学んでみた【麺編】

ラーメンが好きで「ラーメン店」をやってみたくなってしまいました。 先日は『出汁』、スープについて勉強し決定しました。 今回は、主役ともいえる『麺』について勉強し、方向性を決めていきたいと思っています。 ラーメン店開業計画【麺編】

ラーメン好き過ぎて自分でラーメン店をやってみよう!と思ったので・・・【スープ編】

『ラーメン店』をやりたいと思ったからって、簡単にできることではないことは、百も承知です。 諦めることは楽です。 でも、やりたいことに挑戦することって、今後の仕事にも良い経験になるのではないかと考えています。 ラーメン店開業計画【スープ編】

『ラーメン店をやってみよう!』と思ったら・・・簡単に起業する計画書

「ラーメン店をやってみよう!」と、ふと思った。 そんな簡単に、誰でもできるのか? 断言します! やる気さえあれば、誰でも出来る! やる気さえあればね・・・(笑) ラーメン店開業計画