大人のための『夢を叶える学校』

「夢は叶えるもの!」険しい道でも突き進めば、その先に必ず光が見える。実現した経緯や飲食店経営・起業の仕方などについて投稿しています

2022-06-06から1日間の記事一覧

ラーメン屋開業までの記録簿!「スープ」「タレ」「トッピング」の手引き

これまで試作を繰り返しやってみたけど・・・。 最終的に『商品化』して店舗で販売するには、原材料の統一化を図る必要があります。 これは、原価率を抑え利益に貢献すると共に、原材料の在庫管理も軽減することが可能になります。 今回は、これまでの試作を…